Mission REMU à Ua Huka : inventaire des algues, collectes d’algues comestibles, enquêtes sur les savoirs et pratiques locales, et actions pédagogiques dans les écoles pour découvrir, identifier et valoriser les algues de l’île.
Cette mission menée à Ua Huka par Mayalen Zubia (UPF) et Christophe Delpont (IRD), dans le cadre du projet REMU, visait à actualiser les connaissances sur la diversité des algues et leurs usages. Des collectes d’algues comestibles ont été réalisées plus de 20 ans après l’étude de Conte et Payri (2002), sur les mêmes sites, afin d’évaluer la présence actuelle des espèces et leur consommation.
Des enquêtes ethnobiologiques auprès de la population ont documenté les pratiques et savoirs locaux.
Pour en savoir plus sur le projet REMU porté par Mayalen ZUBIA – Maître de Conférences-HDR
Le projet REMU vise à explorer le potentiel nutritionnel des espèces comestibles de Polynésie française tout en évaluant les éventuels risques sanitaires liés à leur consommation. La sélection des espèces étudiées s’appuie sur une revue bibliographique des connaissances traditionnelles à l’échelle du Pacifique.
Ces recherches seront complétées par des études ethnobiologiques afin de mieux documenter les savoirs locaux liés aux algues dans les différents archipels. La consommation d’algues suscite aujourd’hui un intérêt croissant parmi les populations locales. Le projet ambitionne donc de fournir des résultats concrets, notamment en établissant une liste d’espèces comestibles et sûres, qui pourra à terme être accompagnée par la publication d’un guide pratique.
Le projet se déroule en plusieurs étapes :
- L’échantillonnage et l’étude écologique (diversité et abondance) des algues comestibles dans les archipels de Polynésie française ;
- Des analyses nutritionnelles, avec l’objectif de développer une plateforme d’analyse nutritionnelle à l’Université de la Polynésie française ;
- Des analyses de contaminants (métaux lourds, pesticides, etc.) en lien avec les réglementations internationales sur les algues alimentaires ;
- Des études ethnobiologiques pour documenter les connaissances ethnophycologiques dans les différents archipels ;
- La publication d’un guide pratique sur les algues comestibles de Polynésie française (fiches d’identification, habitat, écologie, recettes, techniques de récolte et recommandations).
À long terme, le projet vise à promouvoir une production alimentaire plus durable et autonome basée sur les algues — appelées remu ou ‘imu — traditionnellement consommées dans les îles du Pacifique.
Partenaires :
Mathieu Waeles, LEMAR
Edouard Kraffe, LEMAR
Paco Bustamante, LIENSs
Jean Wencélius, CRIOBE
Guillaume Molle, CIRAP
Jacques Vernaudon, MSHP
Financeurs : l’Université de la Polynésie française & la Délégation à la Recherche
de Polynésie française (REC)